Förrätter


Klassisk gubbröra smörstekt kavring 

85:-

Pilgrimsmusslor tillagade i chorizosmör, blomkålspuré, päron och krasse

110:-

Krispiga filodegspaket med färskost, svamp och karameliserad lök. Serveras med en dresserad sallad. 

(finns även som veganskt alternativ)

80:-




Varmrätter


Smörstekt gös, gräddstuvad grönkål med parmesan, baconkrisp och picklad fänkål

220.-


Cousteaus plocktallrik:

Hikoryglaserade kamben, friterad kyckling , chili & vitlöksstekta tigerräkor. Serveras på planka tillsammans med kvällens såser samt pommes frites.

185:-


Costeaus burgare:

180 gram grovmalet nötkött (70% högrev, 30% bringa), bacon, brioche, picklad rödlök, dressing och tomat. Serveras med pommes frites samt jalapenoaioli.

159:-


Wallenbergare med potatismos, skirat smör, lingon och gröna ärtor

139:-


Veganskt

Timjan och sirapsrostad pumpa med stekt svamp och linser. Samt en vinterslaw på brysselkål, äpple och hasselnötter.

165 :-

Desserter


Friterad Brie, myltade hjortron, honung och Cousteaus vaniljglass

 95:-

Vanilj och muskovadocreme, kanelstekta äpplen och kanderade pekannötter

85:-

Vegansk vaniljpannacotta, kanelstekta äpplen och kanderade pecannötter.

80 :-

Havtornstryffel

30 :-

Kaffedrinkar

Kaffe & te 25:-

KAFFE CARLSSON 100 :-

Cointreau, Baileys, kaffe, grädde

Leonard sax • 100:-

Kahlua, Grand Marnier, kaffe, grädde

French Café• 100 :-

Cognac, kaffe, grädde


Irish coffe • 100 :-

Whiskey, farinsocker, kaffe, grädde










Copyright Cousteau